GASTRONOMIA

Sardinha assada no pão acompanhada de salada montanheira é uma daquelas iguarias que associamos imediatamente às férias de verão no Algarve. Mas, por aqui, não faltam opções para nos deixar de água na boca, durante todo o ano. As papas de milho – ou o xarém – com berbigão, a cataplana, o gaspacho, os doces regionais feitos à base de frutos secos e ovos, como o Dom Rodrigo, são apenas alguns exemplos do que pode provar na região. A gastronomia do Algarve é realmente rica e variada, resultado de aqui terem habitado povos de diferentes proveniências.